原料：瘦肉1斤，光水鴨2只，冬瓜1.5斤，扁豆1.5兩，陳皮2片，蜜棗4粒，姜4片。 制作： 1.先將冬瓜洗凈，去瓜瓢，切件備用。 2.將水鴨洗凈，斬為4件，去鴨尾，飛水備用。 3.將瘦肉洗凈切件，飛水備用。 4.將其余所有的湯料洗凈備用。 5.將所有煲湯的材料放入煲內，加入沸水，放少許紹酒，蓋好，用猛火煲1.5小時，調味后便成美味可口的夏日消暑靚湯了。 好處：清熱、消暑、生津、消滯。 坤哥話你知：常飲陳皮冬瓜水鴨湯，清熱消暑又健康。